与徐福记的干系连接 14 年后，雀巢决定更进一步。这家全球食物行业巨头近日晓示，收购徐福记剩余 40% 的股份。这意味着自 2011 年两边初次联袂以来，协作干系迈向全新阶段，雀巢将完好意思对徐福记全资控股。

就徐福记而言，近几年其市集阐扬可以。2024 年财报中，雀巢提到了徐福记在糖果领域作出的孝顺。同期，国内糖果市集正在感性总结，蹧跶者关于糖果"不健康"的不雅点正在更正。雀巢这次算作，映射出的不仅是两品牌策略布局的调养，更预示中国糖果零食市集新一轮变革开启。

100% 控股徐福记

3 月 3 日，雀巢晓示已与徐氏家眷达成合同，收购徐福记剩余 40% 的股份，从而完好意思全资控股。徐福记是中国率先的糖果糕点制造商和销售商，由来自中国台湾的徐氏四手足 1992 年创立。2011 年，雀巢晓示以 17 亿好意思元的价钱收购徐福记 60% 的股份，结成协作伙伴干系，为徐福记品牌系列提供配方、研发、质地戒指等方面的本领和市集支撑。往复完成后，徐福记从新加坡证券往复所退市，但徐氏家眷保留 40% 的股份，陆续参与公司运营。

凭据雀巢发布的音信，自加入雀巢民众庭以来，徐福记渐渐转型为"国民经典零食物牌"，深刻日常蹧跶场景，从以沙琪玛和糖果为主的家具组合扩展到多品类，举例若冻、糕点、奇巧巧克力以及最近推出的好意思禄通顺饼干等。通过这次往复，徐福记将更普遍、更浅显地获得雀巢的全球品牌和家具资源，以完好意思增长方针。雀巢也可以通过徐福记的既有上风，荒谬是其弘大的分销齐集，发展国内的零食和糖果业务。

徐福记官网信息泄漏，其主要分娩基地在广东东莞，主要分娩糖果、糕点、沙琪玛、巧克力及果冻等失业糖点食物，散、包装类近 800 个神气。徐福记在寰宇领有 8 大分部、58 个大区、卓越 3500 家经销商，管事卓越 200 万家终局门店，销售齐集掩盖寰宇，并出口知友意思国、加拿大、日本、韩国、东南亚、大洋洲、欧洲、非洲等国度和地区。

雀巢大中华区首席施行官张西强默示："此举将徐福记的高效运营和创业精神与咱们流程考据的翻新才调相鸠合，省略加快徐福记品牌的增长，并进一步加强雀巢在中国的市集阐扬。此举也展现出咱们对中国市集的弥远承诺，将会增强咱们在这个充满活力的市集发展外洋和原土品牌的才调。"

雀巢的弃取

徐福记并非雀巢在中国市集收购的首个品牌。此前银鹭曾经被雀巢收购，但与徐福记不同，收购不到 10 年，雀巢就出售了银鹭，银鹭也回到独创东谈主手中。

银鹭与雀巢的渊源可以记忆到 2005 年，那时银鹭是雀巢即饮咖啡在中国的受交付加工方。2011 年 4 月，雀巢收购银鹭 60% 的股份，成为控股推动。2017 年、2018 年，雀巢又两次追加投资，拿下银鹭 100% 的股权。那时的雀巢官网信息泄漏，银鹭家具允洽中国蹧跶者的口味和民风，对雀巢在中国的现有家具系列是一个很好的补充。

但 2020 年 3 月 12 日，有音信称，雀巢已礼聘摩根大通匡助其措置银鹭食物集团出售事宜，出售金额可能达 10 亿好意思元，雀巢方面那时回答称不予置评。而在不久之后的 4 月，雀巢默示，将对银鹭花生牛奶和银鹭罐装八宝粥业务进行策略性疑望，包括出售的可能性，想法是确保银鹭业务的弥远增长和到手。

2020 年 11 月 25 日，雀巢晓示容许向 Food Wise 有限公司出售银鹭花生牛奶和银鹭罐装八宝粥在华业务。该往复包括银鹭食物集团位于福建、安徽、湖北、山东和四川的 5 家企业的一起股权，瞻望往复 2020 年底完成。据先容，Food Wise 有限公司由银鹭独创东谈主陈净水家眷控股。雀巢称，禁受 Food Wise 接办，是因其省略在寂静过渡的同期，保证银鹭业务的弥远到手。

相较于雀巢出售银鹭的决绝，徐福记的待遇要好得多。自 2021 年启动，徐福记就经常出当今雀巢财报中。在 2024 年财报中，雀巢称，尽管蹧跶需求疲软，且在多个品类均靠近强烈的价钱竞争，大中华大区每个季度的实质里面增长率均为偶合，为增长打下坚实基础。这一阐扬收获于在枢纽品类中推动更快的翻新，并调养深度分销和渠谈策略，以捕捉新的增长契机。其中，在徐福记和脆脆鲨的慎重增长，以及新品上市和电商增长的推动下，糖果业求完好意思中个位数增长。

公开贵寓泄漏，为了幸免春节断货，徐福记总裁刘兴罡曾晓示，2024 年 -2027 年，投资 6 亿元膨胀产能。2024 年春节，徐福记新年糖销量同比增长 57%，其中，酥心糖销量同比增长近两成，礼箱大涨 210%。

营销巨匠路胜贞对新京报记者默示，徐福记的品牌效应仍然至极邃密，具有投资价值。而况徐福记依然从单一糖果向点心、烘焙食物、乳成品发力，而况会进一步向饮料、佐餐等大食物标的调遣。雀巢不是单纯为了糖果，而是为全品类食物延展作念准备。

糖果行业的去处

蹧跶者的需求变化，一度让糖果这类甜食被"烧毁"，但 2023 年以来，市集出现回暖迹象。蹧跶者对"无糖化"的追求渐渐趋于感性，不再澈底舍弃糖果，而是转向低糖、减糖及功能性家具。

中国糖业协会发布的数据泄漏，为止 2025 年 1 月底，2024/25 年制糖期（简称"本制糖期"）已有 15 家糖厂停机（甜菜糖厂 12 家，广西甘蔗糖厂 3 家），云南省有 6 家糖厂尚未开榨。本制糖期寰宇共分娩食糖 749.28 万吨，同比加多 162.52 万吨，增幅为 27.7%；寰宇累计销售食糖 373.5 万吨，同比加多 61.79 万吨，增幅为 19.82%。此外，瞻望 2024 年我国主要含糖食物总产量约为 10522 万吨，较 2023 年的 10120 万吨增长 402 万吨，增幅为 3.97%。

糖果家具正在复苏，目下中国糖果行业呈现跨国公司、外资企业、国内企业互相竞争的时势。第一梯队为跨国公司及外资企业，凭借其弘大本领、界限、品牌上风，在高端市集占据率先地位；第二梯队为掌捏一定中枢本领、具备较大界限和一定品牌著名度的少数国内企业；第三梯队为界限较小的民营企业。

天眼查专科版数据泄漏，为止目下，我国现有在业、存续气象的"糖果"研究企业卓越 9.4 万家。从企业年度注册数目趋势来看，为止 2020 年，糖果研究企业呈逐年增长态势，并在 2020 年达到顶峰，年度注册企业约为 1.2 万家。而 2025 年以来，新增注册研究企业约 4200 余家。从地域分散来看，广东省、福建省、湖南省 3 地研究企业位居前哨，别离领有 2.6 万余家、1 万余家、6000 余家，山东省、河北省位列后来。

糖果分娩企业的功绩也在上涨。凭据报谈，糖果品牌阿麦斯在抖音电商的营收方针比旧年增长 3 倍。徐福记是靠新年糖起家，全年 40% 傍边的销售来自春节。尼尔森零卖筹备数据泄漏，在 2024 年的大卖场超市渠谈，徐福记散装糖、散装巧克力、散装糕点三大品类位居市集第一，散装果冻位居第二，其中，散装糖、散装巧克力的市集占有率均卓越 30%。著名巧克力企业费列罗集团在 2024 财年陆续保持强壮增长，贸易额同比增长 8.9%，达到 184 亿欧元。

事实上，糖果行业正从传统硬糖、软糖向多元化形态升级。功能化家具成为亮点，如添加益生菌、胶原卵白、叶黄素的软糖，既得意甜食逸想，又提供养分补充。路胜贞默示，糖果行业向基本化、分层化、多业态化标的发展，即基本糖果家具得意基础市集需求，互异化家具得意不同圈层蹧跶需求，多业态家具得意企业全品类发展需要，为我方提供连接发展能源。

新京报记者 王子扬

剪辑 李严

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